JAKARTA, GANLOP.COM – JDW menginjak tahun ketiganya, dan tetap berjalan di situasi pandemi dengan menggandeng Tokopedia yang menyediakan halaman khusus JDW berisikan pilihan menu dessert dan pastry. Festival berlangsung di 25 Oktober – 14 November 2021.
Di tahun ini, Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Republik Indonesia juga menjadikan JDW sebagai bagian dari Kharisma Event Nusantara (KEN) 2021 yang merupakan salah satu upaya pemerintah dalam mendorong kebangkitan ekonomi kreatif di Indonesia. Adanya event parekraf ini diharapkan dapat membantu menggerakkan perekonomian nasional yang terpuruk akibat pandemi COVID-19.
Bukan sembarang event, Kharisma Event Nusantara 2021 diawali dengan proses kurasi. Setiap tahapan kurasi dilakukan bertujuan untuk menyaring, dan mendapatkan kegiatan (events) yang berkualitas. Sehingga, bentuk pendukungan yang diberikan pada Jakarta Dessert Week pun akan lebih jelas dan terukur.
Agar event ini dapat memberikan dampak signifikan bagi ekonomi, sosial, budaya, hingga lingkungan, tentunya persiapan dilakukan secara matang. Di tahun ini pula Jakarta Dessert Week mencoba menyusun sebuah impact report yang berisi laporan dan rangkuman dampak positif yang dibawa JDW baik ke pelaku sektor maupun ekonomi secara umum.
JDW adalah festival dessert terbesar di Indonesia yang bertujuan mendukung ekosistem industri dessert dan pastry di Jakarta dengan memberikan ruang kreatif bagi para pelaku bisnis dessert. Pemilihan toko kue dan resto berdasarkan proses kuratorial, dengan penilaian mencakup kualitas produk, narasi, dan eksistensinya.
Sebagai platform ‘bergerak out of the box’, JDW menantang para seniman dapur untuk menampilkan limited edition dessert. Pada sisi konsumen, gerakan serentak hadirnya produk limited secara terbatas mendorong keingintahuan, gairah berbelanja, serta menciptakan perbincangan. Ini keunikan yang menjadikan JDW satu-satunya festival yang mengajak semua partisipannya menghadirkan menu baru.
Tak melulu belanja, JDW juga menampilkan edukasi melalui kanal video streaming Tokopedia Play.Beberapa pelaku industri yang disegani telah tampil berdemo, a.l. Chef Karen Carlotta, Chef Will Goldfarb (World’s Best Pastry Chef 2021 menurut The World’s 50 Best Restaurants), Chef Talita Setyadi, dan Chef Kim Pangestu. Dari jajaran celebrity chef, juga telah hadir a.l. Devina Hermawan, Yuda Bustara, hingga Renatta Moeloek.
Sejak tahun lalu, partnership bersama Tokopedia mengubah festival yang semula offline dan Jakarta-sentris menjadi lebih inklusif. Adaptasi ini menyumbang magnitude dan memberi ruang bagi bagi para Co-Founders untuk turut memilih toko kue online yang berpotensi. Bagi pemilik resto fisik, terjadinya transaksi secara online membantu menekan laju kurva pandemi dan membantu ketahanan bisnis selama pandemi.
Melihat dampak positif yang dibawa JDW dalam kurun waktu 2 tahun terakhir, baik dari sisi kontribusi ke sektor kuliner maupun membangun citra Jakarta sebagai culinary melting pot dan culinary hub, JDW di 2021 dinobatkan sebagai salah satu Kharisma Event Nusantara oleh Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Republik Indonesia.
JDW Angkat “Art” Sebagai Tema 2021
Tahun ini para chef dan pemilik toko kue ditantang mengambil inspirasi dari karya-karya seni baik yang ada di Indonesia maupun luar negeri. Tantangan ini diberikan dengan pertimbangan bahwa para chef merupakan seniman yang menghasilkan karya-karya seni di dapur. Melihat interpretasi para seniman dapur menjadi bagian seru lainnya di JDW!
Telah terpilih 68 toko kue/resto berbasis online/offline dalam menghadirkan 100+ produk limited edition. Kategori mencakup cake, bread, cookies, ice cream, gelato, hingga healthy treats. JDW merasakan pemunculan signifikan pada produsen kue-kue sehat di tengah gaya hidup masa kini.
Dessert demo akan hadir a.l. dari Sisca Soewitomo, Chef Vincent Nigita, Luvita Ho, Chef Martin Praja, Chef Nina Bertha, Chef Kim Pangestu, Chef Feri Sulfian, Tissa Aunilla, hingga Chef Andry Susanto.
External Communications Senior Lead Tokopedia, Ekhel Chandra Wijaya, menyatakan, “Tokopedia mencatat kategori Makanan dan Minuman menjadi salah satu kategori yang paling populer pada kuartal III 2021. Animo yang sangat tinggi dari masyarakat ini melatarbelakangi kehadiran Jakarta Dessert Week di Tokopedia pada ke-dua kalinya.”
Ekhel melanjutkan, “Harapannya, kolaborasi antara Tokopedia dan Jakarta Dessert Week bisa mendorong produk UMKM lokal makanan dan minuman menjadi pilihan utama masyarakat Indonesia supaya bisa #BangkitBersama membantu pemulihan ekonomi yang terdampak pandemi.”
Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Republik Indonesia, Sandiaga Uno, menyatakan, “Harapannya, JDW dapat memberikan kontribusi yang besar pada sektor kuliner Indonesia dan membangun citra DKI Jakarta sebagai culinary melting pot dan culinary hub sehingga menjadi pemantik kunjungan wisatawan yang semakin meningkat. Kemenparekraf sangat mendukung penyelenggaraan JDW 2021 sebagai upaya mempromosikan kuliner, khususnya dalam bentuk dessert dan pastry ke tingkat dunia internasional untuk memperkuat branding pariwisata Indonesia : Wonderful Indonesia. Semoga industri ini terus bangkit bagi peningkatan ekonomi lokal maupun nasional, juga menciptakan lapangan kerja seluas-luasnya.
Kuratorial toko kue/ resto dilakukan oleh Co-Founders JDW: Talita Setyadi, Arimbi Nimpuno, Gupta Sitorus, Kevindra Soemantri, Tria Nuragustina, dan Primo Rizky.
Daftar toko kue/ resto #jdw2021:
1. SOCIAL AFFAIR
2. BEAU BAKERY
3. BEAU PIZZA & BAGELS (MENYATU DALAM OFFICIAL STORE ‘BEAU BAKERY’)
4. DORE BY LETAO
5. ANN’S BAKEHOUSE AND CREAMERY
6. HARPER AND CORDON
7. PIPILTIN COCOA
8. GELATO SECRETS
9. OMA ELLY
10. EXQUISE PATISSERIE
11. MAD BAGEL
12. VALLE NEUF PÂTISSERIE
13. GOTHAM TREATS
14. LUNA’S DOUGHNUTS
15. KIBO CHEESE
16. HOKKAIDO BABY
17. TOMAPLE GOURMET
POTATO DOUGHNUTS
18. MAKARON BAKESHOP
(PULLMAN THAMRIN)
25 Oktober – 14 November 2021
19. IKI KOUE
20. KOOKIE.DO
21. RUMAH JULIET (VEGAN)
22. LADY EVE PATISSERIE 23. LEMONDISCOFISH KEMANG
24. SUNDAY FOLKS
25. COME AGAIN
26. ORVIA GELATO (VEGAN)
Toko kue berbasis online #jdw2021:
27. KIMMYS BAKE AND CO BY CHEF KIM PANGESTU
28. ALOONABS BY CHEF NABILA YOESTINO
29. MOOKIE
30. GIN CHOUX
31. ENDORPHINS
32. NY.ALI X BABAGI
33. CUPCAKES COMPANY
34. PAPILLON D’OR PÂTISSERIE
35. ARKAMAYA ARTISAN CAKERY
36. EDEN PATISSERIE
37. SCARLETT’S CAKE 38. PEPITA
39. DONAT KAMPUNG MENU COLLABORATION :
40. VEGAN: ARTE BAKESHOP
41. VEGAN: ART OF BEING HEALTHY
42. VEGAN: MELTS
43. VEGAN: CREAM FICTION
44. LUCERIA GELATO
45. LES GLACEE GELATO
46. ROMANO GELATO
47. GLATUK GELATO
48. THE CHICK AND GOAT
49. JULIENNE FINE DESSERTS
50. MOMARU DESSERTS
51. MY SISTER BAKES
52. CHERIE BAKERY
53. MOCLAAMI BAKERY
54. MINGGU NIKHO MASAK
55. NANACA
56. HANGRI DESSERT
57. THE BAKER GIRL
58. BLOB
59. BURNT SIENNA
60. KUKI
61. BUTTERLIGHT BAKESHOP
62. LOUVEN PUREJOY
63. SUGAR PAPI MAMI
64. FURUTO SANDO
65. LE BISCUIT
66. FITBREAK
67. LIT BAKEHOUSE
68. POCO PIES
Beberapa brand ikonis juga melakukan menu collaboration bersama toko dessert berkualitas:
1. Oatly bersama Luceria Gelato
2. Andros – Chunky bersama Ann’s Bakehouse and Creamery
3. Cacao Barry bersama BEAU Bakery
4. Oreo – Fizzy bersama Gelato Secrets dan Harper and Cordon
5. Callebaut bersama Exquise Patisserie
6. Toblerone bersama Mad Bagel
7. Dairy Master bersama Mad Bagel
8. Boiron bersama Exquise Pâtisserie
9. Cadbury bersama Endorphins Cookie dan BEAU Pizza and Bagels
10. Kraft – Quick Melt bersama Luna’s Doughnuts
11. Ever-Whip (vegan whip) bersama Hokkaido Baby
12. Indomilk bersama Kibo Cheese dan Lemondiscofish
13. Ravifruit bersama Gelato Secrets
OFFLINE:
Publik turut diajak terlibat dengan memberangkatkan Rizki Sahibullah sebagai perwakilan Indonesia di World Junior Pastry-Making Championship di Shanghai. Sejumlah sesi pop-up dessert akan digelar BEAU Bakery dan sponsor sebagai charity event.
JDW berlangsung dengan dukungan Media dan Community Partner, yakni Manual, MasakTV, Tastemade Indonesia, Feastin’, Two Rubber, Ray Janson Podcast, Geometry, Greatmind, NOW! Jakarta, Jakarta Vegan Guide, What’s New Jakarta, komunitas Parti Gastronomi, komunitas Jalansutra, dan komunitas Lambaker. Live Streaming Partner adalah CAKAP, mendukung di sesi Tokopedia Play.
Untuk memeriahkan JDW, merek home appliance ternama, KitchenAid, akan berbagi giveaway alat baking untuk dessert lovers. Dari standing mixer yang ikonis, food processor, hingga loyang baking. Ikuti giveaway ini di Instagram @jakartadessertweek.
Comment